Tag : Spinat

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4 Juni, 2020

Indisches Spinatgericht mit weißen Bohnen, Kartoffeln und Spiegelei

Indisches Spinatgericht mit weißen Bohnen, Kartoffeln und Spiegelei
Posted in : * Highlights, Alle, Gemüse, Vegetarisch on by : Mario Alka
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Heute gibts ne Eigenkreation mit indischem Einschlag. Palak Paneer ist ein indisches Spinatgericht mit Käse. Sehr lecker, solltet ihr unbedingt mal versuchen! Oft wird anstatt des Käse auch Fleisch serviert, ich habe lieber weiße Bohnen als Hauptzutat genommen. Und ein wenig verfeinert mit einem knusprigen Spiegelei als Topping, das passt immer gut zu Spinat!

30 September, 2016

Lachspflanzerl mit Spinat und Pommes

Lachspflanzerl mit Spinat und Pommes
Posted in : Fisch, Gemüse, Rotwein on by : Mario Alka
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Heute gibts eine sehr leckere Variante von Fischpflanzerl, die ich im Frühsommer schon mal gemacht hatte. Nachdem keine Angelsaison ist habe ich sie diesmal mit Lachs gemacht, mangels einheimischen Fisches. Fischpflanzerl sind toll wenn man kleine Kinder hat, die essen oft Fisch im Ganzen nicht, und man braucht sich auch nicht um Gräten zu sorgen.
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6 Februar, 2014

Spinat-Kässpatzen mit karamellisierten Zwiebelringen und Dessertwein von Antinori

Spinat-Kässpatzen mit karamellisierten Zwiebelringen und Dessertwein von Antinori
Posted in : Gemüse, Vegetarisch, Weißwein on by : Mario Alka
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Heute habe ich die Allgäuer Spezialität mal etwas abgewandelt. Die Kasspatzen mache ich mit Spinat und die Zwiebelringe werden nicht geröstet sondern karamellisiert. Klingt erstmal seltsam, schmeckt aber sehr lecker! Für die Kasspatzen machen wir ganz normalen Spätzleteig aus Mehl und Eiern, und statt Wasser wird fein gehackter Spinat dazugegeben. Je nach Konsistenz dann Wasser
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