Tag : Räucherlachs

    HomePosts tagged "Räucherlachs"
4 Juli, 2016

Kedgeree – englische Räucherfischpfanne

Kedgeree – englische Räucherfischpfanne
Posted in : Alle, Fisch, Gemüse on by : Mario Alka
Schlagwörter: , , , , , , ,

Kürzlich habe ich ein interessantes Gericht entdeckt, den Kedgeree. Das ist eine Reispfanne mit Räucherfisch und hart gekochten Eiern. Klingt erstmal seltsam, das Gericht kommt aus der englisch-indischen Küche, in der Kolonialzeit wurde es meistens als Frühstück verzehrt. Dass das englische Frühstück eher reichhaltig ist, ist ja weithin bekannt. Aber das Kedgeree hat mich dann
Read more

16 September, 2013

Räucherlachsfrikadellen mit Kartoffeln und Bulgur zu Zucchiniröllchen

Räucherlachsfrikadellen mit Kartoffeln und Bulgur zu Zucchiniröllchen
Posted in : Braten, Fisch, Gemüse, Weißwein on by : Mario Alka
Schlagwörter: , , , ,

Nach dem Schweinebraten gibts diesmal etwas weniger gehaltvolle Kost – Räucherlachsfrikadellen mit Zucchiniröllchen. Die Frikadellen bestehen hauptsächlich aus Räucherlachs, gekochten Kartoffeln, Bulgur und einem hart gekochten Ei. Den Bulgur garen, den Rest jeweils klein schneiden und alles zusammen mit Dill, einem rohen Ei und Mehl vermischen. Mehl so variieren dass die Masse schön klebrig ist.
Read more