Tag : Pute

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29 Oktober, 2016

Putensteak mit Champignons und Ziegenkäse gefüllt mit Bohnen-Tomatengemüse

Putensteak mit Champignons und Ziegenkäse gefüllt mit Bohnen-Tomatengemüse
Posted in : Geflügel, Gemüse, Rotwein on by : Mario Alka
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Heute gibts wieder mediterrane Küche, gefülltes Putensteak mit Gemüsebeilage. Pute kann man hervorragend füllen. Durch die kurze Garzeit, die das Fleisch braucht, bleibt die Füllung immer schön frisch. Die Füllung besteht aus Ziegenkäse und Champignons. Der Ziegenkäse macht das Ganze würzig, die Pilze bleiben schön saftig. Die Putenfilets kann man sehr einfach mit einem Filiermesser
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6 Juli, 2015

Gegrillte Putensteaks mit BBQ Rub dazu asiatische Gemüsepfanne

Gegrillte Putensteaks mit BBQ Rub dazu asiatische Gemüsepfanne
Comments : 1 Posted in : Alle, Geflügel, Gemüse, Grillen, Rotwein on by : Mario Alka
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Grillzeit ist die schönste Zeit! Das beste am Sommer ist dass man fast jeden Tag grillen kann. Klar, das ginge auch im Winter. Aber bei 30 Grad macht es deutlich mehr Spass! Ich mag die verschiedensten Arten von Fleisch, Fisch und Gemüse vom Grill, heute gibts Pute in Trockengewürz, dazu eine Gemüsepfanne mit leicht asiatischer
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27 Februar, 2014

Putenfilet in Gewürzmarinade nach Schuhbeck – mit Naturreis und Brokkoli

Putenfilet in Gewürzmarinade nach Schuhbeck – mit Naturreis und Brokkoli
Posted in : * Highlights, Geflügel, Profikoch, Weißwein on by : Mario Alka
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Kürzlich habe ich ein neues Kochbuch gefunden, Schuhbecks „Gesund genießen – raffiniert gewürzt“. Betitelt mit leichter Wohlfühlküche, das wollte ich gleich mal ausprobieren. Dazu habe ich Putenfilet in Gewürzmarinade gekocht. Im Original nimmt man Hühnchenbrust statt Putenfilet, das mag man mir verzeihen. Zuerst macht man das wichtigste – die Marinade. Dazu Gemüsebrühe (oder wie im
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25 November, 2013

Putenkeule in Weißweinsauce mit Rosenkohlblättern und Kartoffelknödel

Putenkeule in Weißweinsauce mit Rosenkohlblättern und Kartoffelknödel
Posted in : Braten, Geflügel, Rotwein on by : Mario Alka
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Aus Pute kann man nicht nur Schnitzel oder Brust schneiden, die Putenkeule gibt einen sehr leckeren Braten. Die Putenkeule bekommt man meistens mit Knochen, man kann den Knochen auslösen und die Keule schön füllen. Oder am Stück auf Gemüse braten, das hab ich diesmal gemacht. Als erstes bereitet man die Grundlage für die Weißweinsauce vor.
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