Tag : Merlot

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6 September, 2014

Nudelsalat mit Rinderfiletscheiben und bunten Linsen

Nudelsalat mit Rinderfiletscheiben und bunten Linsen
Posted in : Alle, Fleisch, Gemüse, Pasta, Rotwein, Salat, Vorspeise on by : Mario Alka
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Gestern gabs Pasta, da sind mir einige Nudeln übrig geblieben. Aus denen möchte ich Nudelsalat mit viel frischem Gemüse machen, und als kleines Highlight gibts dünn geschnittene Scheiben vom Rinderfilet oben drauf. Neben den bereits gut bissfest gekochten Nudeln braucht man vor allem viel Gemüse. Karotten und grüne Paprika schneiden wir erstmal klein. Dann Champignons
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5 Juli, 2013

Zweierlei Gemüsestrudel mit Honig-Senf Sauce

Zweierlei Gemüsestrudel mit Honig-Senf Sauce
Posted in : Gemüse, Rotwein, Vegetarisch, Weißwein on by : Mario Alka
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Mit der Sauce fangen wir an. Die besteht zum Großteil aus Joghurt und Sahne, die wir mit Honig und Senf vermischen. Am Besten passt richtig scharfer Dijon Senf. Ein wenig Dill, Balsamicoessig, Chili, Paprikapulver und Liebstöckel zum Abschmecken und das ganze einmal aufkochen lassen. Die Sauce warm stellen, nicht kochen – dann gehts zum Hauptteil,
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