Tag : geräucherter Paprika

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26 Dezember, 2015

Fonduesaucen und Dips für Silvester

Fonduesaucen und Dips für Silvester
Comments : 1 Posted in : Alle, selbst gemacht on by : Mario Alka
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Der Jahreswechsel naht wieder, traditionell Zeit für ein leckeres Fondue. Egal ob man es mit Brühe oder Fett macht, mit Fleisch, Fisch oder Gemüse – die Dips und Saucen sind das leckerste dabei. Hier einige Vorschläge für verschieden Saucen, je nach Geschmack. Da ist für jeden was dabei!

13 Oktober, 2015

Geschmortes Huhn mit mediterranem Gemüse und Räucherpaprika zu einem Valpolicella Ripasso

Geschmortes Huhn mit mediterranem Gemüse und Räucherpaprika zu einem Valpolicella Ripasso
Posted in : Alle, Geflügel, Gemüse, Schmoren on by : Mario Alka
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Kürzlich habe ich ein leckeres Rezept für geschmortes Hühnchen versucht, das noch dazu sehr schnell vorbereitet ist. Es wird mit viel Gemüse und Tomatensauce zubereitet, ein leichtes und gesundes Gericht. Das Schmoren dauert zwar eine Weile, aber die eigentliche Arbeit ist in überschaubarer Zeit erledigt. Man nimmt Hähnchenkeulen, würzt sie mit Salz und Pfeffer und
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25 September, 2014

Polpette – Pasta mit Tomaten-Paprikasauce und Hackbällchen auf spanische Art

Polpette – Pasta mit Tomaten-Paprikasauce und Hackbällchen auf spanische Art
Posted in : Alle, Fleisch, Pasta, Rotwein on by : Mario Alka
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Polpette al Sugo ist eine traditionelle Pastasauce der italienischen Küche. Nicht sehr aufwändig zuzubereiten, schmeckt kräftig und lecker, schöne italienische Hausmannskost eben! Es gibt viele verschiedene Rezepte, allen gemein sind Hackfleischbällchen (Polpette) in Pastasauce (al Sugo). Ich habe die Sauce mit Tomaten gemacht und mit viel frischem Paprika verfeinert, das passt sehr schön zu den
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