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4 Juni, 2020

Indisches Spinatgericht mit weißen Bohnen, Kartoffeln und Spiegelei

Indisches Spinatgericht mit weißen Bohnen, Kartoffeln und Spiegelei
Posted in : * Highlights, Alle, Gemüse, Vegetarisch on by : Mario Alka
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Heute gibts ne Eigenkreation mit indischem Einschlag. Palak Paneer ist ein indisches Spinatgericht mit Käse. Sehr lecker, solltet ihr unbedingt mal versuchen! Oft wird anstatt des Käse auch Fleisch serviert, ich habe lieber weiße Bohnen als Hauptzutat genommen. Und ein wenig verfeinert mit einem knusprigen Spiegelei als Topping, das passt immer gut zu Spinat!

4 Juli, 2016

Kedgeree – englische Räucherfischpfanne

Kedgeree – englische Räucherfischpfanne
Posted in : Alle, Fisch, Gemüse on by : Mario Alka
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Kürzlich habe ich ein interessantes Gericht entdeckt, den Kedgeree. Das ist eine Reispfanne mit Räucherfisch und hart gekochten Eiern. Klingt erstmal seltsam, das Gericht kommt aus der englisch-indischen Küche, in der Kolonialzeit wurde es meistens als Frühstück verzehrt. Dass das englische Frühstück eher reichhaltig ist, ist ja weithin bekannt. Aber das Kedgeree hat mich dann
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