Tag : Brötchen

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17 November, 2014

Kartoffelbrötchen selbst gemacht

Kartoffelbrötchen selbst gemacht
Comments : 1 Posted in : Alle, Backen, Brot, selbst gemacht, Vegetarisch on by : Mario Alka
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Kürzlich habe ich versucht Brötchen zu backen, das hat ganz gut geklappt. Ich bin direkt auf den Geschmack gekommen und hab einiges experimentiert, diesmal mit Kartoffelbrötchen. Zuerst mal braucht man kalte gedämpfte Kartoffeln. Aus denen kann man alles Mögliche machen, in die Kartoffelbrötchen passen sie jedenfalls hervorragend. Die Kartoffeln werden erstmal durch eine Presse gedrückt.
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8 Juni, 2014

Brötchen einfach selbst gemacht

Brötchen einfach selbst gemacht
Comments : 4 Posted in : Backen, Brot, selbst gemacht on by : Mario Alka
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Es gibt was neues aus der Rubrik selbst gemacht, ich hab versucht Brötchen zu backen. Fürs erste Mal wurden die gar nicht so schlecht! Es wurden Dinkel-Vollkorn Brötchen mit allerlei Körnern und Gewürzen. Brot oder Brötchen backen kann recht zeitaufwändig sein, wenn man z.B. erst Sauerteig herstellen möchte. Sauerteig hat den Vorteil, dass das Mehl
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