Spargel, Spargel, Spargel, im Mai und Juni ist Asparagus das Gemüse der Wahl. Damit man die edlen Stangen nicht immer nur gekocht mit Hollandaise serviert, habe ich heute Spargelsalat gemacht.
29 Mai, 2019
Lauwarmer Spargelsalat mit Ei und Kresse
Spargel, Spargel, Spargel, im Mai und Juni ist Asparagus das Gemüse der Wahl. Damit man die edlen Stangen nicht immer nur gekocht mit Hollandaise serviert, habe ich heute Spargelsalat gemacht.
Die Spargelzeit hat begonnen! Ich freue mich über einen Gastbeitrag von Thomas Schmid – ein Risotto alla Primavera nach Thomas mit gebratenem Schweinefilet. Genau das Richtige zum Einläuten der Spargelsaison, mir läuft das Wasser im Mund zusammen: An Zutaten braucht man folgende: 1 kg Spargel 400 g Risottoreis (Carnaroli) 1 weiße Zwiebel gekörnte Brühe 100
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