Home2014 August

Kartoffel-Radicchio Lasagne

Kartoffel-Radicchio Lasagne
Posted in : Alle, Gemüse, Vegetarisch on by : Mario Alka
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Heute gibts mal wieder ganz was leichtes, ne cremige Kartoffel-Radicchio Lasagne mit Gorgonzola. Einfache Zutaten, geht schnell und schmeckt noch dazu lecker! Als Erstes bereitet man den Radicchio vor, den schneidet man in Streifen und blanchiert ihn in Salzwasser. Dann mit kaltem Wasser abschrecken, das macht ihn ein wenig milder. Für mehr Würze schwitzt man
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Zanderfilet im Speckmantel an Feldsalat mit Kartoffeldressing

Zanderfilet im Speckmantel an Feldsalat mit Kartoffeldressing
Posted in : Alle, Fisch, Salat, Vorspeise on by : Mario Alka
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Je heißer der Sommer, desto leichter dürfen die Speisen sein. Es ist im Moment nicht gerade Hochzeit für deftige Eintöpfe, ein schöner Salat dagegen ist genau das Richtige! Es gibt Feldsalat mit Kartoffeldressing und dazu Zander im Speckmantel. Den kann man als Vorspeise zu einem mehrgängigen Menü oder als leichte Hauptspeise servieren. Dazu passt knackiges
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Farfalle mit Rinderragout

Farfalle mit Rinderragout
Posted in : Alle, Fleisch, Pasta, Rotwein, Schmoren on by : Mario Alka
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Die Vielfalt der Pastasaucen ist nahezu unendlich, je nachdem was der Kühlschrank hergibt sind der Phantasie fast keine Grenzen gesetzt. Ich mag  ein Ragout mit Rindfleisch, Pilzen, Karotten und Oliven sehr gerne. Sieht bunt aus und schmeckt noch dazu toll! Man sollte einige Zeit für die Vorbereitung einkalkulieren, alle Zutaten werden in kleine dekorative Würfen
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