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Zucchini mit Linsen und Grinsen

Zucchini mit Linsen und Grinsen
Posted in : Gemüse, Rotwein, Vegetarisch on by : Mario Alka
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Es gibt reichlich Zucchini im Garten, die müssen dringend verwertet werden. Schnell und einfach kann man daraus gefüllte Zucchini machen. Diese halbieren und aushöhlen, einen Teil des Fruchtfleisch klein würfeln und mit Knoblauch anschwitzen, dann auskühlen lassen. In der Zwischenzeit Bulgur einweichen und köcheln. Am Besten in selbst gemachter Gemüsebrühe. Die Zucchiniwürfel mit Bulgur vermischen,
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